Manfaat Sayur Kailan

Sayur kailan atau brassica oleracea memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Sayur hijau ini mengandung begitu banyak nutrisi penting seperti kalsium, zeaxanthin, lutein, vitamin C, vitamin K serta beta-karoten yang berfungsi sebagai antioksidan sekaligus antiradang. Tak heran, sayur ini dapat mencegah risiko terjadinya berbagai penyakit berbahaya.

Sayur kailan adalah sayuran satu kelompok dengan kembang kol dan collard green. Bila ukurannya lebih kecil, kerap disebut baby kailan.

Manfaat sayur kailan untuk kesehatan

Anda saat ini bisa menjumpai masakan kailan di berbagai restoran. Bahkan, Anda juga bisa membelinya dengan mudah di supermarket maupun tukang sayur sekalipun. Biasanya, sayuran yang berbentuk serupa sawi ini dimasak dengan ditumis menggunakan bawang putih hingga saus tiram.Apa saja manfaat sayuran kailan untuk kesehatan?

1. Mencegah kanker

Manfaat kailan berfungsi melawan pertumbuhan sel-sel kanker, termasuk kanker payudara, Sebab, kandungan vitamin K, zat sulfur dan antioksidannya mampu mengontrol hormon estrogen dalam tubuh.

2. Mencegah penyakit stroke dan jantung

Manfaat baby kailan adalah mencegah penyakit stroke dan jantung. Kandungan serat yang cukup tinggi di dalam sayur ini berguna untuk mengurangi kadar kolesterol jahat yang berisiko menyumbat pembuluh darah. Hal ini tentu meningkatkan risiko penyakit stroke dan jantung.Selain itu, kailan juga mengandung senyawa zinc yang lebih tinggi ketimbang daging. Senyawa ini berfungsi mengalirkan oksigen ke seluruh tubuh, meregenerasi sel dan membantu fungsi jantung. Tak hanya itu, senyawa zinc memberikan manfaat kailan berupa memproduksi hemoglobin dan enzim, sehingga mengurangi risiko anemia.

3. Melancarkan pencernaan

Tak hanya itu, kailan adalah makanan tinggi serat serta rendah kalori ini. Jadi, manfaat kailan terbukti melancarkan pencernaan.

4. Menurunkan berat badan

Karena kandungan seratnya yang tinggi, sayur kailan dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Selain itu, manfaat kailan dari serat ini juga berfungsi mempercepat proses penyerapan kalsium di dalam tubuh. Tak heran, sayur ini bisa jadi alternatif makanan diet untuk menurunkan berat badan.

5. Menjaga kesehatan mata

Dikutip dari New Entry Sustainable Farming Project, Kandungan vitamin A, karotenoid, lutein, dan zeaxanthin yang terkandung berfungsi untuk menjaga kesehatan mata. Sederetan kandungan ini dapat mencegah terjadinya katarak, retinitis pigmentosa (kelainan genetik langka yang mengakibatkan kerusakan sel retina) serta gangguan penglihatan di malam hari.

6. Merawat kulit

Antioksidan alami seperti vitamin C dan vitamin E dalam kailan berfungsi menjaga kesehatan kulit. Kedua antioksidan tersebut juga mendukung proses pembentukan kolagen yang mencegah adanya tanda-tanda penuaan, seperti keriput pada kulit.

7. Mengurangi risiko diabetes

Kandungan asam omega 3 dalam sayur ini dapat mengurangi kadar gula dalam darah dan mencegah terjadinya diabetes.

8. Menjaga kesehatan otak

Selain itu, kandungan asam omega-3 dan vitamin K dalam sayur kailan bisa menjaga kesehatan otak serta mengurangi risiko gangguan otak seperti Alzheimer.

9. Merawat tulang dan gigi

Manfaat kailan juga menjaga kesehatan tulang dan gigi. Sebab, sayuran ini mengandung kalsium yang lebih tinggi ketimbang susu. Kalsium berfungsi untuk menjaga kesehatan gigi, tulang serta menghindari terjadinya osteoporosis.

10. Meningkatkan produksi ASI

Kailan juga sangat baik dikonsumsi ibu hamil dan menyusui. Kandungan kalsium dan zinc-nya dapat membantu pertumbuhan janin serta meningkatkan produksi ASI. Selain itu, kandungan asam folatnya juga bermanfaat dalam pembentukan saraf bayi.

11. Mencegah peradangan

Kailan juga mengandung senyawa antiradang yang berfungsi untuk melindungi organ dalam tubuh dari berbagai risiko peradangan.

12. Bantu meningkatkan daya tahan tubuh

Sayur kailan mengandung vitamin E. Rupanya, dilansir dari riset terbitan Nutrients, vitamin E membantu meningkatkan fungsi sistem imun, dan mencegah infeksi virus maupun bakteri.Baca juga: Mengenal Jenis Sawi dan Manfaatnya untuk Kesehatan Tubuh

Kandungan nutrisi sayur kailan

Melihat manfaatnya yang sangat beragam, tidaklah mengherankan kalau sayur kailan ternyata mengandung berbagai nutrisi berikut ini, dalam setiap 100 gramnya.